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情人节，制造专属于两个人的味蕾记忆。除了上餐厅，留在家中来个“夫妻”双双把菜做也是不错的选择，经济实惠，浪漫不打折。
一个掌勺，一个打下手，手艺不精不要紧，重在一份心意。更何况，这回大厨和达人们联手推荐的几样，难度均不大，依样画葫芦应该不难。
【专业大厨版】那一卷浪漫推荐人：外婆家马俊说起过情人节，许多人第一时间就会想到吃西餐。马师傅说，中式菜肴的功力也不弱，搞情调、玩浪漫，小菜一碟。
他推荐的这两道情调菜肴“火树银花”和“情侣飞饼卷”，主体造型有点类似，都是一个个内涵丰富的可爱小卷，再在盘子的四周摆上小蜡烛、小朵西兰花、小兔子”之类的装点物，气氛很快就营造出来了。
火树银花
【原料】火龙果、肥牛（羊）片、黄油、色拉酱、西兰花
【做法】
1.火龙果去皮，切成小长条。
2.肥牛（羊）片取一片，卷起一小撮火龙果条。每一片肥牛（羊）都卷好。
3.热平底锅，抹上一层黄油，煎肥牛（羊）火龙果卷至熟，装盘。
4.西兰花切小朵，加盐，焯水后，装饰在肥牛（羊）卷四周，再插上几根小蜡烛，点燃，即成。
“情侣飞饼卷”的做法与“火树银花”类似。先将超市买来的印度飞饼用平底锅烙好，切成若干等份，每一等份裹上熟的金针菇、火腿片和生菜叶，卷起。再用圣女果做成小兔子的模样，在盘边做装饰即可。
高档食材家中做推荐人：山外正味羊昌红羊师傅推荐的两道情人节菜肴清酒镇鲜鲍和薏仁金瓜烩辽参，选用的都是比较高档的食材。
清酒镇鲜鲍
【原料】大连鲍鱼（6头）2只、鸡精、葱、姜、盐、冰糖、干贝、开洋、日本酱油、日本味啉、生菜、苦菊
【做法】
1.鲍鱼去壳，冷水加热至80℃，定型。
2.定型后的鲍鱼放高压锅中，加鸡精、葱、姜、干贝、开洋等，压15分钟左右至熟，冷却。
3.另调一锅清水，调入日本酱油、盐、冰糖等调味料，烧开后冷却，加清酒和日本味啉。
4.将鲍鱼放入步骤3调好的酱汁，浸一个晚上后捞出装盘；可放置几片生菜叶或苦菊做装饰。
薏仁金瓜烩辽参
【原料】辽参、迷你金瓜（即南瓜）、薏仁、百合、紫山药、甜豆、葱、姜
【做法】
1.金瓜去盖挖肉，打成茸，瓜盅备用；薏仁蒸熟；紫山药切丁。
2.入薏仁、百合、紫山药丁、金瓜茸，加适量水，烧熟。
3.辽参加葱、姜温水下锅，调入调味料，勾芡，再加入步骤2的混合物；起锅，装入金瓜盅中。
此菜颜色出挑、营养丰富，薏仁和百合象征着“情投意合”。
【民间达人版】
我不是盆栽
我是情调咖啡
咖啡和巧克力，情人节必备的两大浪漫元素。给它俩来个小变身，浪漫指数飙升得可不止一点点。
推荐人：网友Fendy
据说在遥远的波黑有这样一个习俗：情人节当天，小伙子会主动到心仪的女孩家求婚。若是能品尝到女孩亲手端来的一杯加了糖的咖啡，他就可以欢天喜地地去准备婚礼了；但倘若喝出的是苦味，那就只能打道回府继续努力。所以，为心爱之人调制咖啡时千万别忘了加上一勺糖。
在这乍暖还寒的季节，一杯香浓咖啡在手，温暖甜蜜的是两颗相爱的心，更何况这一杯还有着别具一格的可爱造型。
做这种小盆栽咖啡，咖啡最好是现煮的。倘若不爱喝咖啡，也可用红茶替代，调制成盆栽奶茶。
【原料】咖啡2杯、淡奶油50毫升、奥利奥夹心饼干5片、方糖、新鲜薄荷叶
【做法】
1.用打蛋器将淡奶油打发至五成。
2.奥利奥夹心饼干去掉夹心奶油后，用搅拌器搅拌成粉末，作为盆栽的“泥巴”。
3.咖啡倒入玻璃杯，至杯身的一半，加适量鲜奶、方糖（或白砂糖），至七成满。
4.再往杯中倒入20~25毫升打发的淡奶油，随意地在上面铺一层奥利奥粉末，最后插上几片薄荷叶或者其他香草类植株。
我不是菌类
我是巧克力
推荐人：马华华
松露巧克力，一种典型的法式甜点。一颗颗裹上可可粉的巧克力，乍一看就像刚从土壤里挖出来的法国蕈类（蕈，音同“迅”，指高等菌类）松露。松露巧克力这名字便因此而来。
其貌不扬的松露，咬第一口时，品尝到的可能是可可粉的苦涩味；但接着再咬一口，满溢口腔的将是混合了淡奶油的香滑巧克力，还带着浓浓的酒香味。唇齿之间的甜苦共存，微妙得就像恋爱带给人的感觉。
情人节当天，一起DIY一盒松露巧克力，真是再合适不过了。
【原料】黑巧克力100克、淡奶油70克、无盐黄油20克、可可粉10克、朗姆酒（或白兰地）15毫升
【做法】
1.超市买回的黄油在室温下自然软化，放入淡奶油中，用中火隔水煮开，放凉至90℃。
2.黑巧克力隔水溶化，倒入淡奶油中，再加朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀成热巧克力酱，入冰箱慢慢凝固，差不多到橡皮泥的硬度，此过程大约需三四十分钟。
3.将巧克力酱分成若干等份，用手捏成汤圆大小的球，用筛子筛上可可粉，再放入冰箱5-10分钟，大功告成。
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