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近日，国家工商总局发出通知，要求食品经营者对即将到保质期的食品，也就是临期食品要在经营场所向消费者作出醒目提示。记者走访了京城的数家超市发现，不少超市并没有设立“临期食品专区”，绝大部分没有对临期食品做出醒目提示，而且这类临近保质期的食品常以赠品的方式与新鲜食品捆绑销售。
京城超市难觅临期食品专区
北京市工商局对临近保质期食品明确了界限，并制定了相关规范，以鼓励为主，有条件的超市可设置临近保质期食品销售专区，对快到期食品进行集中陈列销售，以保证消费者知情权。同时要求，设立的“临近保质期食品销售专区”不能形同虚设，如果未设立专区，就要依法让到达保质期限的食品退市。
近日，记者走访了京客隆、适佰家、欧尚等连锁超市，未看到“临期食品专柜”，也未发现这些门店有对临期食品作出醒目提示。
在适佰家管庄店，记者在超市转了一圈也未看到临期食品专柜，于是询问超市工作人员有无“临近保质期食品专柜”，在记者一再说明后工作人员才表示：“什么临近保质期食品专柜？是便宜点的那种吗？我们这没有。”随后记者从收银台工作人员处也确认了该超市未设“临期食品专区”。同样，在京客隆和欧尚，记者也没看到醒目的“临期食品专区”。
著名环保专家董金狮表示，据他了解，目前北京绝大多数超市都没有“临期食品专区”，一般只有促销区。“不过促销区也不全是临期食品”。据他介绍，超市促销区的商品主要有三类：第一类为临近过期的商品；第二类为新上市需要推广的商品；第三类为库存积压的商品。
捆绑销售临期食品非常普遍
虽然记者在数家超市都没发现有“临期食品专区”，但并不代表超市里没有临期食品。记者调查发现，临期食品并未得到“醒目标注”，反而“悄悄地”夹杂
在赠品里与新鲜食品捆绑销售。
2月14日，记者在适佰家超市看到，某品牌早餐奶标明买“3赠1”，记者发现4袋牛奶生产日期并不相同，其中一袋生产日期为2012年1月19日，标注“保质期30天”。根据北京市工商局的规定，保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天就是临期食品，但记者在该商品包装以及周围并未看到任何有关“临近保质期”的提示。而在记者咨询其他品牌牛奶时，促销人员也纷纷推荐旁边挂着赠品牛奶的整箱牛奶，称“买一箱送3袋”更划算。在记者犹豫之时，一名女促销人员更是豪气地表示，“你想要的话，我还可以再给你绑两袋红枣奶上去。”记者发现，这名促销员所说的红枣奶，同样也是临近保质期食品。
而这种捆绑销售临期食品的做法，在超市里比比皆是，面包、牛奶更是重灾区。这种促销方式也容易使一些不明就里的消费者，误以为价格便宜，在未细看每样食品保质期的情况下，就可能购买到临期食品。
“买一赠一”代替“过期提示”
“不少消费者都上过这样的当，所谓的‘特价’食品，其实就是临期食品。”董金狮告诉记者，购买类似商品的时候，商家只会说现在买很划算，但根本不会告诉你里面含有快到保质期的食品。消费者购买前一定要瞪大眼睛，仔细查看生产日期。”
记者还发现，一些商家甚至“特意混淆”作为赠品的临期食品。某品牌整箱牛奶上捆绑着袋装牛奶，促销员说是赠品。记者发现，牛奶箱的生产日期清晰明确，标为2012年2月3日，而记者想查看赠送的袋装牛奶上标注的生产日期，却发现标注生产日期的那一面被胶带贴住，粘在牛奶箱上，不撕开胶带根本看不清楚。除了作为赠品外，超市里的临期食品还有不少“潜规则”。比如摆在货架最外面的往往是生产日期比较早的，而近期生产的商品一般都放在最里面。
董金狮告诉记者，国外是要求商品明确标注到期日，而我国只是强制要求生产企业标注生产日期和保质期，但企业一般将这两者分开标注，从某方面来说，这其实也是一种不负责任的做法。
超市自制食品属“监管真空”
如果说包装食品还比较容易辨别该产品是否快到保质期的话，那超市里的自制食品则可谓监管的“真空区”。
记者在超市发现，自制的馒头、包子、卤肉等食品都是没有包装，散装着卖，消费者根本无从判断该食品的生产日期，只能询问超市工作人员。当记者问这些散装熟食能保质多长时间，销售人员回复称食品都是现做现卖的。然而，消费者仅凭“当天”这样一个时间概念，根本无法判别食品是否还在保质期内。
董金狮指出，超市自制食品原则上是生产两小时内是安全的，一般也认为当天生产的当天食用就没有问题。
他同时提醒，购买超市自制食品，买前一定要掌握窍门，“一看二问三动嘴”。首先要观察其成色，看色泽是否新鲜；然后询问销售人员该食品的生产时间，如果销售人员语焉不详，最好放弃不买；最后，如果可以试吃，最好尝一小块看看是否新鲜。
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