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昨天下午，杜老板打进时报通66099999说，她被“坑”了，自己是做水果生意的，到农贸批发市场进了一箱芒果，40斤，卖了一多半，芒果箱局部露底了，才发现，下面垫了一层水泥，称一称，整整6斤，卖水果的太不厚道了。
水果老板箱底探出秘密
“水泥都卖出水果的价了”
杜女士是在渝北加州花园附近做水果生意，做了五六年了，一个星期前，她在盘溪水果市场批发了一箱芒果，一箱40斤，一斤5元，一箱芒果的批发价200元。
这是一个约70米长、30米宽的塑料箱，芒果装了3层（每层隔了一张薄纸），杜女士说，芒果不像苹果，她卖得很慢。直到昨天，才把上面两层芒果卖掉，“这时，再给下面的芒果翻一翻身，这才发现，天哪，箱底全是水泥！一大块，一大块的。”
“这不是欺骗人吗？太过分了！”杜女士很气愤，当着我们的面，她把卖剩下的芒果从箱子里倒腾出来，把箱子连同箱底的“水泥”过了一遍秤，6斤重！
我们看到，这些“水泥”是暗白色的，摸上去尽管整体有点硬，像水泥块，但上面一层较松软，马上沾到手上，闻一闻，并没有什么特别味道，有一股芒果皮味（记者注：也许是芒果味太重，冲淡了其他味道）。
杜女士很肯定地说，这就是白水泥嘛，水泥便宜，芒果贵，这么一放，水泥都卖出水果的价了。
究竟是不是水泥来增重？
批发市场邓经理说，不单是水泥
杜老板之所以这么肯定是水泥，也有她的道理。
芒果是在盘溪水果市场批发的，而她碰到这样的情况，已经不是第一回了，“去年，批发的砂糖橘、苹果，箱底也是有水泥。
去年1月，本报就报道过南岸区一大型市场在装水果的纸箱夹层加水泥的事。杜老板说，碰到这种事情，不知道找谁说理，因为那些水果批发商都是一车一车拉过来卖，卖完了就走了，找不到人。
下午五点多，我们来到盘溪水果批发市场，市场里的商户差不多都收摊了，一个商户告诉我们，“我们都是有摊位的，不可能往水果箱子里加水泥，加了，客户是要找上门的。你们说的那种情况，也存在，不过，很多都是清晨从外地拉一车水果来卖，卖完了就走了，不好找人。”
找到盘溪水果市场管理办公室，已经下班了。六点半，我们拨通了市场邓经理的电话，他说，“那可能不单纯是水泥，这个水泥是加工过了的，主要起催熟剂的作用。”
“芒果摘下来是青的，从外地到重庆，路上要花个两三天时间，水果批发商就在装芒果的箱底放生石灰，再浇点水（也有浇制乙烯的），生石灰就成块状了，可以起到催熟剂的作用，这样，两三天之后运到重庆，芒果就刚好变黄了。”
“一般来讲，一箱芒果40斤，要放一两斤生石灰，如果连箱称有6斤，那就是有点多了，一般，都是凭手感，抓几把放在箱底，难免存在误差，放多了。如果发现有人恶意多放生石灰，增加水果箱的重量，可以向市场举报。”
发现芒果垫了“水泥”后
售价从8元涨到10元一斤
我们把邓经理的说法说给杜女士听，她说，“用生石灰做催熟剂？我做水果生意做了五六年了，还不知道这回事，前几年也卖芒果，也没有碰到用生石灰做催熟剂的情况。”
“进货的时候，没有开箱检查吗？”我们问。
“没有，批发水果，一般是不会让你打开箱子检查的。”
“一箱40斤的芒果，箱子加生石灰就有6斤，你真是亏了啊！”
“没有发现箱底有水泥的时候，我们的芒果卖8元钱一斤，今天发现了，就卖10元钱一斤，这个成本肯定要转嫁出去，做生意嘛，不可能我来亏。”
不过，杜女士说，尽管成本被转嫁到消费者头上，可是她并不愿意，因为“卖得贵，生意就更不好做了。”
生石灰催熟芒果是否有毒？
去年3月，《华商晨报》报道过，沈阳工商查获了价值5万元的人工催熟芒果，就是在芒果箱的隔离层的纸上铺上生石灰面，再抹上乙烯，青色的芒果，在三天内“催”得金黄可人。
据业内人士介绍，芒果成熟阶段，本身会释放出乙烯，只是自然催熟比较缓慢，熟透的芒果又比较娇贵，南方到北方的长途跋涉，容易损坏，很多芒果都是催熟，一边成熟一边运输。
催熟的芒果是否有毒，影响食用呢？媒体报道，北京市食品安全办公室曾组织专家分析，结论是：用石灰药剂催熟的芒果不存在安全隐患。而大连工业大学食品学院教授农绍庄介绍，芒果中含有可引起过敏反应的组胺物质，这种物质随着芒果的成熟而分解。人工催熟的芒果由于组胺分解的时间较短，因此引起过敏的可能性更大，可能会刺激口腔和消化道黏膜。因此，消费者应尽量选择自然成熟的芒果。
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