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传樱桃盐水浸泡爬出虫是真是假

三秦都市报 张毅伟 2013-06-14 06:15:46

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  眼下,正是美味樱桃大量上市的季节。近日,一则“樱桃在盐水中浸泡后,会有白色小虫爬出”的传言让不少市民忧心,纷纷质疑,樱桃还敢不敢吃?专家称,小虫只是果蝇幼虫对人体没有伤害。只要多泡会儿盐水,照样可放心食用。
  网上流传:有人真泡出了软体白色小虫
  有网友称,买回的新鲜樱桃,用盐水泡上几分钟,发现有白色小虫从果皮下钻出来,不知樱桃还能否食用。多名网友照此实验,有人真泡出了软体白色小虫,并附上照片,直呼恶心;有的则称这是谣言,自己把樱桃泡了一个小时,颗颗完好,并指出这种不负责任的谣言会伤害果农。
  记者实验:买了四种樱桃没泡出一条虫
  昨天,记者首先来到建国路菜市场,目前市场销售正俏的是紫红色的“红灯”樱桃,一家商贩的樱桃每斤20元,记者买了6.4元的樱桃,商贩听说记者想试验樱桃能不能泡出虫,还专门给记者挑出一些坏的樱桃。记者又在建国门附近,一摊贩销售的樱桃每斤15元,记者买了4.4元的樱桃,随后,记者又在玄风桥一家果摊专门买了一些不太好的樱桃。为便于观察,记者将四袋樱桃,分放到注满水的四个容器里,各加入一勺食盐。10分钟后,除了附着在果皮表面的气泡,樱桃并无异样。这些樱桃继续浸泡在盐水里6个小时后,也未发现有虫。
  专家解惑:遇到果蝇无需紧张
  昨天下午,西安果业技术推广中心的专家严潇告诉记者,目前西安产的樱桃已经销售过季,市场上的樱桃基本上是外地产樱桃。樱桃在盐水中泡出小白虫不奇怪,应该是果蝇幼虫。这类果蝇是以植物果实为食物,在果皮下产卵。如葡萄、西瓜等含糖度高的水果,都是果蝇产卵的最爱。近年来,市民对樱桃需求越来越大,樱桃种植数量越来越多,且品种培育上倾向于糖分更多、味道更香甜,更容易吸引果蝇选择果皮产卵,因此这些幼虫一般出现在晚期采摘或熟透的樱桃内。不过,由于其幼虫生来就是吃果肉的,不会携带传染病菌,一般对人体无害。市民购买樱桃时,最好选择刚采摘下来的新鲜果实,食用前在盐水中浸泡半小时。此外,果蝇幼虫的发育速度受环境温度影响,所以一时吃不完的樱桃最好冷藏。

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